Découvrez Atzara

• Le village
• Le territoire
• Archéologie et histoire
• Architecture sacrée
• Domos de pedra et magasinos
• Créations artisanales
• La Culture d’Atzara
• Le Mandrolisai rouge
• Les plats du terroir
• Fêtes et manifestations
• Itinéraire
• Vetrine des enterprises locales

• Via Vittorio Emanuele, 27
• 08030 ATZARA (NU)
• Téléphone 0784 65205
• Téléfax 0784 65380
• info@comune.atzara.nu.it
• P.I. 00162890917

L'Oasi del Dolce di Carta Giuseppina

• Typologie: Pâtisserie traditionnelle
• Siège: rue A. Gramsci 10 08030 Atzara (NU)
• Téléphone: (+39) 0784 65103
• Fax: (+39) 0784 65103
• Email: oasideldolce.atzara@hotmail.it

La pâtisserie L’oasi Del Dolce est une entreprise individuelle située à Atzara et est inscrite au registre des entreprises artisanales auprès de la CCI de Nuoro.
La pâtisserie offre des produits artisanaux typiques. Le marché est surtout de caractère local et des services pour les cérémonies sont également offerts. La qualité des matières premières naturelles est certifiée et garantie.
La production vise à obtenir des produits hygiéniques et de haut niveau qualitatif. De plus, la bonne conservation des aliments est assurée par la présence de réfrigérateurs et de rayons appropriés. Une méthode d’autocontrôle H.A.C.C.P est prévue pour ce qui est de l’hygiène.

Production

•   Amaretti : amandes (douces et amères), sucre, blanc d’œuf, citron.
• Petit fours : amandes (douces et amères), sucre, blanc d’œuf, arômes.
• Gueffos : amandes, sirop, arômes.
  
• Pâte farcie : pâte brisée, noix, noisettes, amandes, œufs, arômes.
• Pabassinos : farine, sucre, graisses animales, œufs, raisins secs, noix, noisettes, arômes. Glace et dragées
• Pain de sapa : sapa, farine, « biga » (levure mère), raisins secs, noix, noisettes, amandes, arômes. Dragées.
• Fruttini : amandes, sucre, eau, arômes.
• Germinos : sucre, eau, amandes, arômes. Dragées. 
• Couronnes : pâte brisée (avec ou sans confiture).
• Chocolat : œuf de Pâques et d’autres confections artistiques.