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Le Fradiles (dans la langue sarde “cousins”), est le résultat de l’amour pour la tradition
œnologique de certains jeunes exploitants agricoles de Atzara (issus de la même famille) qui ont
voulu reconstituer la vieille exploitation familiale.
Les habitants de Atzara, connus depuis la nuit des temps pour leur habilité dans la
production vitivinicole, s’insèrent aujourd’hui dans le cœur vitivinicole sarde grâce à la cave
Fradiles.
L’exploitation Fradiles vise à récupérer et à maintenir le patrimoine œnologique du terroir
dans le respect des critères de qualité, par la production de vins à la fois élégants et
simples, qui sont liés à la tradition paysanne de la région.
Les vignobles, situés au cœur du Mandrolisai, sur la colline "Creccherì", se composent de
vignobles issus des grandes variétés locales : « Muristellu » (Bovale Sarde),
Cannonau, Monica.
La cave, située dans une position stratégique auprès des vignobles, permet la production d’u
ne typologie de vins aux traits caractéristiques et fidèles à la tradition qui, au fil du temps, a
su rendre célèbre la ville de Atzara. La cave Fradiles est devenue une réalité importante du
Mandrolisai et ses vins sont appréciés dans toute la Sardaigne et bien au-delà de la région, comme
le témoignent les prix remportés au niveau national et international. Les vins de la cave Fradiles
sont vendus dans les meilleurs restaurants et dans les meilleures vinothèques qui misent sur des
vins typiques et qui savent traduire au mieux le style "Fradiles".
